Kako kuhati klobase v testu iz kvasa in lisičja v pečici

Sveže pečeni, dišeči, rdeči in neverjetno okusni kolački, kot vsi. Kako narediti klobase v testu doma, ki jih tako odrasli kot otroci tako zelo ljubijo? Priprava poslastice je osnovna, recept pa ne vključuje uporabe dragih ali zapletenih izdelkov.

Kalorijske klobase v testu - pečene in ocvrte

Klobasa v testu - skupna jed, ki je idealna za hiter in okusen prigrizek, kot je hot dog. Redno uživanje kolač slabo vpliva na stanje slike, ker je vsebnost kalorij klobase v testu, kuhanega v pečici, 320 kcal na 100 gramov. Če je predjed kuhan v ponvi po metodi cvrtja, vsebnost kalorij doseže 350 kcal.

Od velikega pomena pri pitju kalorij in igra nekakšno testo. Pekarsko pecivo s kalorijami se samo prevrne. Na 100 gramov proizvoda je približno 400 kcal. Potem bomo govorili o kuhanju prigrizkov na različne načine z uporabo različnih vrst moke.

Najboljši recept za domače testo

Mislim, da ste v testu večkrat morali poskusiti klobase. Ali veste, kako narediti testo, zahvaljujoč kateremu pečenje postane rumeno in puhasto? To se ne razlikuje veliko od piščančjega testa testo. Zdaj bom povedal o tem.

Sestavine:
  • Mleko - 400 ml.
  • Maslo - 100 g.
  • Suhi kvas - 11 g.
  • Moka - 5 kozarcev.
  • Jajca - 2 kos.
  • Klobase - 25 kosov.
  • Sladkor - 1 žlica. žlico.
  • Rastlinsko olje - 2 žlici. žlice.
  • Sol - 1 čajna žlička.
Kuhanje:
  1. Maslo raztopite v toplem mleku. Premešamo. Dodajte nariban sladkor in sol mleku, dokler jajca niso homogena, dodajte rastlinsko olje.
  2. V ločeni posodi združite moko in kvas. Dodamo nekaj nastale zmesi v mlečni sestavek, da dobimo tekočo maso. Pustite na toplem.
  3. Po dviganju dodajte preostalo moko in zamesite testo. Stojte stran, da se prilega. Še vedno je treba izdelati ovoj za klobase.

Uporaba kupljenega polizdelka močno poenostavi pripravo klobas v testu, vendar z domačo možnostjo ni mogoče primerjati.

Kako kuhati klobase v testu v pečici

Razmislite o klasični tehnologiji kuhanja, znani, kot ječmen, s šolsko jedilnico. Z uporabo testa za kuhanje pripravimo mehke, zračne in dišeče izdelke. Če je osnova moke pravilno opravljena, prigrizek ostane svež nekaj dni.

Sestavine:
  • Moka - 3 skodelice.
  • Jajca - 2 kos.
  • Mleko - 1 skodelica.
  • Klobase - 12 kosov.
  • Sladkor - 1 žlica. žlico.
  • Suhi kvas - 11 g.
  • Sončnično olje - 100 ml.
  • Rumenjak - za mazanje oblikovanih izdelkov.
Kuhanje:
  1. Zmešajte kozarec moke s soljo, sladkorjem in predgretim mlekom. V nastalo maso dodamo kvas, premešamo in mešanico damo na stran 20 minut. V tem času se bo opara podvojila.
  2. Dodajte sončnično olje skupaj z iztrebljenimi jajci. Za debelo, togo testo vnesite preostalo moko. Mešamo 15 minut.
  3. Končno moko z valjčkom razvaljamo in narežemo na tanke trakove. Zavijte trakove klobase, olupljene iz filma, nanesite namazan pekač in obdelajte rumenjak.
  4. Še vedno je treba poslati v pečico. Pri temperaturi 180 stopinj bodo klobase v testu pečene 20 minut.

Končni prigrizek je kombiniran s čajem ali paradižnikovim sokom. Če želite spremeniti jed, dodajte polnilo s korejsko korenje, zelenico ali naribanim sirom. Pred pečenjem vam svetujem, da potresete s sezamsko delikateso.

Kako kuhati klobase v testu v počasnem štedilniku

Klobase v testu - jed, ki jo odlikuje odličen okus in zavidljiva vsestranskost. Obstaja še ena prednost za prigrizke - visoka hitrost kuhanja, še posebej, če je na voljo počasen štedilnik.

Sestavine:
  • Mleko - 1 skodelica.
  • Moka - 1,5 skodelice
  • Jajce - 1 kos.
  • Klobase - 7 kosov.
  • Maslo - 50 g.
  • Sladkor - 1 žlica. žlico.
  • Suhi kvas - 1 žlica. žlico.
  • Sol - 1 čajna žlička.
Kuhanje:
  1. Toplo mleko vlijemo v globoko skledo, dodamo sladkor, sol in jajce, premešamo. Ghee vlijte v mešanico jajčnega mleka in dodajte kvas, zmešajte znova.
  2. Sestavine postopoma vnesite v presejano moko. Testo zmešamo in pol ure pustimo. Po končanem času zdrobimo moko in pustimo še 30 minut.
  3. Pripravljeno maso položimo na mizo, razvaljamo in narežemo na dolge trakove. Število trakov se mora ujemati s številom klobas. V našem primeru jih je sedem.
  4. Odstranite lupino iz klobas. Klobase zavijte v testo, ščetkajte z jajcem in položite v namaščeno večnamensko posodo.
  5. Vklopite napravo in aktivirajte način peke 40 minut. Po končanem programu obrnite klobase v testu in vklopite časovnik za še eno tretjino ure.

Kuhanje take jedi z uporabo multicooker ne zahteva veliko časa in truda. Če se domače testo zamenja s kupljenim analognim testom, se čas kuhanja še zmanjša.

Kako narediti klobase v testnem testu

Razmislite o kuhanju klobas v testnem testu doma. Zaradi uporabe kupljenih puff osnov je postopek manj dolgotrajen, vendar ne vpliva na kakovost in okus končnega prigrizka.

Sestavine:
  • Puderje - 250 g
  • Klobase - 10 kosov.
  • Marinirana kumara - 1 kos.
  • Trdi sir - 75 g.
Kuhanje:
  1. Odstranite testo iz zamrzovalnika, počakajte, da se odtaja in razvalja. Naneseni sloj razrežite v deset trakov.
  2. Kumarico narežemo na tanke rezine in sir na rezine. Uporaba teh dodatnih sestavin bo pripomogla k raznolikosti prigrizkov.
  3. Kraj kumare na klobaso in ovijte v trak testa, ki se giblje v spiralo. Podobno ovite klobaso s trdim sirom. Med postopkom vam svetujem, da testo rahlo raztegnete. Da bi preprečili izravnavanje sira, iztisnite robove.
  4. Pripravljene izdelke položite na naoljen pekač, obdelajte z jajcem in ga pošljite pol ure v pečico, segreto na 180 stopinj.

Recept z listnato testo vključuje uporabo kumaric in trdega sira kot dodatno polnilo. Če ti izdelki niso po vašem okusu, dajte tisto, kar vam je všeč. Glavna stvar je, da so dodatki kombinirani po okusu.

Okusne in hitre klobase v testu, ocvrte v olju

Praksa kaže, da iz enega ali drugega razloga ni vsaka gospodinja opremljena s kabinetno pečico ali počasnim štedilnikom. To ne pomeni, da je nemogoče izdelati najbolj slastne klobase v testu in si privoščiti družino. Lonček iz litega železa bo vedno prišel na pomoč.

Sestavine:
  • Moka - 500 g
  • Voda - 150 ml.
  • Mleko - 150 ml.
  • Sladkor - 3 žlice. žlice.
  • Sol - 1 čajna žlička.
  • Suhi kvas - 1 žlica. žlico.
  • Rastlinsko olje - 6 žlice. žlice.
  • Klobase - 15 kosov.
Kuhanje:
  1. V globokem poneku zmešajte mleko in toplo vodo, dodajte kvas, sladkor, premešajte in pustite 15 minut. Po preteku časa dodajte rastlinsko olje skupaj z presejano moko, zamesite testo.
  2. Ponev pokrijemo s pokrovom in jo postavimo na toplo mesto za 2 uri, v tem času pa večkrat zdrobimo moko.
  3. Ravnajte z delovno površino z rastlinskim oljem. Maso razdelimo na petnajst enakih kroglic. Zavrtite vsako grudo, nanesite klobaso in oblikujte krožno podolgovato obliko. Podobno oblikujte vse patties.
  4. Posode pošljite na ogrevano posodo z veliko količino rafiniranega olja. Klobase prepražimo v testu na zmerni toploti na obeh straneh do zlato rjave barve. Nato ga položite na papirnati prtiček, tako da odvečno olje izgine.

Video navodila

Kuhane klobase v tem receptu v testu so izjemno okusne, dišeče in dišeče. Ampak ne priporočam, da bi se pogosto prepustili takim privlačnim članom gospodinjstva, da se v njem ne uporablja veliko.

Koristni nasveti pred kuhanjem

Nekateri kuharji novincev imajo napačno mnenje, da so vse klobase primerne za peko. To ni. Poceni izdelek ne predstavlja nobene hranilne vrednosti za organizem. Govoriti o koristih je nesmiselno. Kako izbrati in kuhati "prave" klobase?

  • Sestava dobrih klobas ne vključuje rastlinskih beljakovin. Prisotna je samo v poceni, proizvodnja katere se uporablja škrob in soja.
  • Izberite izdelke po državnem standardu. Ne vzemite izdelka, ki ga je izdelal "TU". Ta kratica kaže, da je proizvajalec uvedel dodatne komponente.
  • Bodite pozorni na videz in ne pozabite, da kakovostne klobase niso poceni.
  • Poglejte datum poteka. Brez vakuumske embalaže se dobre klobase hranijo največ tri dni.
  • Preučite sestavo barv in arom. Od vseh dodatkov se ne bojte samo natrijevega nitrita. Doda se, da daje precej rožnate barve, saj so sive naravne oblike.

Zahvaljujoč tem malim korakom po korakih, lahko z lahkoto izberete visoko kakovostne klobase za poslastico.

Želimo kulinarični uspeh!

Oglejte si video: Velikonočna šunka v testu (Oktober 2019).

Pustite Komentar